広島市南区で居酒屋ならDINING&BAR CALM | ブログ

今日は期間限定ドリンクのご紹介！！「塩トマトソルベサワー」💕自家製トマトソルベがのった冷たくのど越し最高な一杯です！！ほどよい塩味が熱中症対策にもばっちり✨我ながら、「美味しい一杯を作り出せ…

いつもは日本酒の紹介ばかりですが、CALMで使用してる生ビール🍺、Sapporoの「SORACHI1984」を改めてご紹介します♪わたくし(嫁)はビールがお酒のなかで唯一あまり飲めなくて苦手な分野なんですが、この「S…

『蓬莱泉純米吟醸熟成生酒和』《年に3回の限定品！熟成生酒！》日本酒は長期間熟成させることによって、円やかな酒になると言われています😋長期熟成させることで、水分子のクラスター(分子集団)が細かく…

本日は『亜麻猫改スパーク』(PRIVATELABEXTREME2022)を開栓します🤗↓↓以下テキストより↓↓プライベートラボの一角である「亜麻猫」は、当蔵きっての高酸味酒として誕生した、日本酒とは思えないその味わい…

京都酵母「京の恋」が作り上げる自由な純米酒！『神楽KAGURA無濾過無加水生酒(クリア)』新しく誕生した京都酵母「京の恋」使用。仕込み米は京都産酒造好適米「祝」、オール京都の純米酒🍶自由に、縛りを解…

『寒菊Wonderland純米大吟醸酒未来50』入荷しました🤗🎶寒菊銘醸が年に一度だけ醸す超限定のOccasionalシリーズ最新作ですよ～‼️「酒未来」というお米が持つ「明るいお酒の未来」というコンセプトを、「Won…

本日は、Sparkcollection瓶内二次発酵全集より『コスモス(空き櫻)スパーク』を開栓します🥰↓↓以下テキストより↓↓原料米の特性を飲み比べて楽しんでいただく"Colors”の中で、最も「新政」のイメージが色濃…

「7月予定です😊」通常通り毎週月曜日休みです！！7月より、夜の平日(火曜～金曜)の営業開始時間を「17:30～open」とさせて頂きます😌よろしくお願いいたします‼️7月は5年ぶり？となる「広島夢みなと花火大…

本日は、Sparkcollection瓶内二次発酵全集より『涅槃亀スパーク』を開栓します🤗✨↓↓以下テキストより↓↓「涅槃龜」(にるがめ)とは"PRIVATELAB”最後の一角を担う防であり、その特徴は「低精白」の原料米を用…

🍶【鷹長純米菩提酛杉樽熟成うまさけ】🍶風の森を醸す、油長酒造の室町時代（1400年代）に奈良菩提山正暦寺において創醸された醸造法で醸された日本酒。奈良の吉野杉の杉樽にて10日間熟成(当時の奈良から江…