京都酵母 「京の恋」が作り上げる自由な純米酒！
『神楽KAGURA 無濾過 無加水 生酒(クリア)』

新しく誕生した京都酵母「京の恋」使用。 仕込み米は京都産酒造好適米「祝」、オール京都の純米酒🍶 自由に、縛りを解いて、この酵母に一番合う酒造りをすることで生まれたお酒💕四段仕込み・原酒ならではのしっかりとした米の旨みや甘みのボディー感、長期超低温醗酵が生んだ澄んだ香り、清涼感が良く調和しています。 一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。 ※京都市産業技術研究所と共同開発した新しい純米酒🧐

ジメっとした今の暑さに反して、見た目にもキレイで涼やかなボトル✨
アルコール度数13%で澄んだ香りと清涼感があり、軽いかと思いきや４段仕込み・原酒ならではの旨味がしっかり感じられます🥰