僕の気になるシリーズ！『仙介 特別純米 白麹 無濾過生原酒』😆

アルコール度数13度の生酒原酒。
本来、日本酒は麹を使用するにあたり黄麹を使用しますが、今回のお酒は一部に白麹を使用することで、白麹が作り出す酸(主にクエン酸)によって、スッキリと爽やかで甘酸っぱい仕上がりに😋

ちなみに、兎の位置違いでラベルは３種類📍さらにスパークリングバージョンも有りました😆

泉酒造さんには『琥泉』と言うブランドもあり、
それぞれのちがいとして…

『仙介』シリーズは、地元・兵庫県産の酒造好適米(主に山田錦)で造った酒です。丹波流の仕込みで、酒造りに適した酒造好適米を100%使用することにより、お米の旨みを最大限に引き出します。上品な味わいと旨味で、よりハイグレードなお酒を目指しています。

『琥泉』シリーズは、地元兵庫県産米を100%使用。麹米は酒造好適米(主に五百万石)、掛米に一般米を使っています。あえて山田錦は使わず、毎日の晩酌に飽きさせない味わいと旨みを目指した、コストパフォーマンスに優れたお酒です。
との事です。

本日もお酒の肴になるような「日替り黒板メニュー」をご用意して、
お待ちしております(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

・毎週火曜・水曜・木曜(祝日除く)の
　17:00～19:00は「HAPPY HOUR！！」
・毎週土曜日は13時すぎより昼から営業しております。
・お店の奥には貸し切りもできるスペースあり！(要予約)
　貸し切りスペースご利用時、飲み放題プランなども🎵
・BIRTHDAYプレートなどのメッセージプレートも
　ご用意できます。
　ご来店お待ちしております🎵(^o^)